Para el próximo Jueves, día 17 de Noviembre, tendremos una nueva cena maridaje, esta vez con cava, contaremos con la compañía de Pedro que sera el encargado de dirigir la cata y darnos unas nociones básicas sobre la elaboración y técnica de cata del cava.
La composición del menú sera la siguiente:
-Un Carpaccio de Presa Ibérica Curada con un Cava Rosado elaborado a partir de las variedades Petit Noir, Garnacha y Monastrell.
-Una Vieira a la plancha sobre Crema de Patata y Chorizo con Aceite de Aceitunas negras con un Gran Brut elaborado con Chardonnay, Parellada y Macabeo.
-Choquito relleno de Champiñones, Pimientos del Piquillo y Jamón con el Gran Brut.
-Robalo (Lubina) al Cava, con un Brut Nature elaborado con Macabeo, Xarel.lo, Parellada y Chardonay.
-Hamburguesa de Buey a la Mostaza Verde con un Cuveé Gran Reserva elaborado con Chardonnay, Macabeo y Parellada.
-De postre una Trufa rellena de Kaki con salsa de Chocolate Blanco al Azafrán con un Brut Reserva elaborado con Macabeo, xarel.lo, Parellada y Chardonnay.
TODO POR 27,50 € POR PERSONA.
PLAZAS LIMITADAS A 20 PERSONAS Y SOLO POR RESERVAS, MUCHAS GRACIAS A TOD@S.
